我一看是用玉米面做馅，用少少的糖精水拌在米面中，然后上锅蒸，蒸熟后玉米面就有甜味了。放凉再拌上点红塘加甜加色，月饼馅就做好了。我看着那月饼馅，和北京的月饼没法比，也不会好吃到哪，可是看到翠莲一家人忙碌着，每个人的脸上都挂着喜悦的笑容，我的心里却有点酸酸的……。
本文来源：快乐老人网，作者：佚名，原题为：《知青忆插队岁月：难忘那年中秋节》
我在山西岚县最西边的一个小山村插队，村里不足四十户人家，我们村离县城六七十里路，在县城的最西边，县城的周边方圆五里左右是平地（虽说是平地，也是高低不平）。从县城一路向西五里开始进山路，顺山势之间的县级公路向西，越走越高，弯弯曲曲，高高低低，七拐八拐走上近六七个小时才能到我们插队的村边上。村子离公路有半里的河滩，坐北向南的一个坡坡墚子的凹凹里（背风），靠墚的最上层是十几眼窑洞，二层坡上也有十几眼窑洞，打窑土推出来的平地上，有几间瓦房，因为做饭取暖都是烧柴，瓦房里外都熏的黑呼呼的。最低洼处是队里的牛羊圈，建在河床边边上，村里插队的男生多，女生少，男女生都不说话，我和村里的奴子们打成一片，学习当地的语言，学会了方言和他们交流就方便的多了。和好几个奴子拜拜斯（义结金兰），我在村里就有好几个朋友了。
六九年的中秋是我离家后的第一个中秋，村里人早十几天就开始准备打月饼的面了，我们村很贫穷，人少地不少，土地虽然很多，但贫瘠的土地打不出多少粮食，有很都的坡墚子地都是间歇着种，今年这块地种莜麦，明年慌着，后年再种荞麦。由于地表层土太薄了，缺肥少料的产量很低，再加上冷天的时候比热天多，尤其是缺少雨水，都是靠天吃饭的，坡梁子地雨水少了庄稼干死了，雨大了又都冲跑了，（如果是淅淅沥沥的毛毛雨下个三两天，再隔十天半月下一次，兴许能有个好收成。），我们村的麦子地里的麦子，到收时也就一尺高，亩产也就百十斤，村里的社员每人一年最多不过二十斤麦子，这二十斤麦子只用全年的节日，节气，红白事由，真的很艰难。