此后,他开始运用自己的想象力去做美食,在继续打通中西餐做法的同时,还融合美式、法式、意式西餐风格,做出了吸纳百家之长的独特西餐。慢慢地,他形成了自己做菜的独特风格,并大胆地用自己的风格去塑造用餐者的口味。
2011年9月,鉴于肖志军的突出表现,并经“厨艺评审委员会”审定,他被提拔为总厨助理,给艾维当助手。
2012年,肖志军还多了一项工作——“救菜”。因为西餐材料比较贵,厨师们有时不小心把沙拉酱调错后,就面临食材浪费,这时,肖志军就帮他们变废为宝,化腐朽为神奇,把做错或者不成功的菜经过加工再变成美食。这是西餐厨师的最高境界。
凭着不懈的努力和高超的厨艺,肖志军如今月薪达到了8000美元,年薪60万元人民币左右。去年,他在公司附近买了房子和车子后,还交了一个漂亮的美国女友,准备今年结婚。
“好风凭借力,助我上青云。”从肖志军的经历中我们可以发现,一个好的平台对一个优秀人的发展能够起到无限“放大”的作用。要是没有在Google公司“世界最牛食堂”开阔眼界,恐怕“打工仔”肖志军不会有如今的成就。读者朋友,如果你有机会找到更好的平台,千万不要错过!
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