面对土耳其大军，只身突围的柯奇斯基只能智取，他用流利的土耳其话骗过围城的土耳其军队，他们把柯奇斯基当做历尽艰险急于回家的土耳其人。结果柯奇斯基跨越多瑙河，成功搬来波兰军队。奥斯曼帝国的军队虽然骁勇善战，在波兰大军和维也纳大军的夹击下，还是仓皇败退。他们走时在城外丢下了大批军需物资，其中就有500袋咖啡豆——穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样到了维也纳人手上，但是维也纳人不知道这是什么东西。只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。
我继续品着拿铁，说，柯奇斯基终于成为维也纳的英雄。雁沉思着，说，即使我们成不了英雄，我们也可以承受更多而活着，只要这些承受与心灵的完善有关。
让维也纳人奇怪的是，国王要对柯奇斯基大加行赏的时候，柯奇斯基仅仅要了土耳其军队扔下的500袋咖啡豆。柯奇斯基已经做好了战后的角色定位和职业规划，他利用这些战利品开设了维也纳首家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候，咖啡馆的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯林那样喜欢连咖啡渣一起喝下去。另外，他们也不太适应这种浓黑焦苦的饮料。于是聪明的柯奇斯基改变了配方，过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——全世界最流行的咖啡之一拿铁咖啡正式诞生了。
拿铁咖啡的柔和圆润和它的传奇故事似乎很有距离。雁说，拿铁是最包容的咖啡，它可以渗透到任何一个角落，它很平常，很有生命力，除非时事所需，它不会向你展示强大的内心。我略有感悟，说，不过你要是把它当做牛奶来喝，或许能感受别样的激情。雁说，在我的眼里，它就是一款咖啡，咖啡是它的灵魂，就像我们，心脏再小，都能装下整个世界甚至苦难。