我国古代还将惊蛰分为三候：“一候桃始华;二候仓庚(黄鹏)鸣;三候鹰化为鸿。”惊蛰节的主要习俗有祭白虎、驱虫、炒虫、打小人、吃梨等。
惊蛰有哪些习俗?“桃始华”就是桃树开始开花。惊蛰一到，大部分地区都进人春耕。，农谚说道：“到了惊蛰节，锄头不停歇。”长期以来，民间也形成了很多关于惊蛰节的活动和习俗，其中最有特色的要算祭白虎、炒虫、打小人、吃梨了。
祭白虎主要在广东一带。在古人心目中，老虎是既可怕又可敬的动物。一方面它凶猛无比，能够辟邪，因而古书说：“画虎于门，鬼不敢人。”同时老虎是食肉动物，经常会残害家禽家畜和人。广东人认为，蛰伏的动物被春雷惊醒后 开始觅食，这时候白虎也会从山中出来觅食，为了保一年平安，就要在惊蛰这天祭白虎。
白虎一般用黄纸做成，身上带有黑纹，口有撩牙。做好的白虎放在神坛前， 拜祭时，把涂有猪血的肥猪肉抹在老虎的嘴巴上，寓意“吃足油水，就不会张口伤人了”。这一习俗现在还很盛，很多庙宇都安置了祭白虎的下坛，每到惊蛰，特别 是中老年人就会手拿祭品，排队祭白虎。有些人还拿鸭蛋喂虎，同时口里念叨“好人近身，小人远离”。
惊蛰节为什么要打小人呢?打小人源于驱虫。 春雷惊醒了害虫，每到这一天，农户就要拿着扫帚到田间举行扫虫仪式;同时还要手持清香、艾草，熏家里的每个角落，希望能够驱走蛇、虫、蚊、鼠等。打小人就 源于驱虫。人们认为小人就好像害虫，惊蛰后也开始出来活动。到庙里打小人，就可以把小人、恶鬼等统统赶走，一年中都会顺顺利利，不受小人的纠缠。打小人一 般是拿拖鞋用力拍打地上的纸人，打完后还在纸人身上踩上几脚。
有些地方还有“炒虫”习俗，就是把芝麻、黄豆等放在锅中爆炒，比如广西的瑶族炒玉米、江苏瓜洲炒糯米、陕西人炒黄豆、福建的客家人炒豆子炒麦子，都是取“炒虫”“驱虫”之意，为的是灭虫除害。炒好了，全家人围在一起大吃，还要大喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”