一、甜味腊八粥
1。原料:糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、核桃、百合、龙眼肉、蜜饯、桂花。
2。将原料用温水浸泡6个小时。
3。将原料放入沙锅用小火慢慢煲,沸腾之后不停地搅拌,直至原料浓稠融合为一体为止,最后加入红糖即可。
温馨提示:此粥有补气、安神、清心、养血之疗效,适合在冬季身体机能都处于衰弱状态时食用。
二、咸味腊八粥
1。原料:粳米、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇。
2。将粳米、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子放入锅中沸腾10分钟。
3。依次加入金针菇、荸荠、木耳、青菜一起煲,沸腾30分钟后加入油、盐、鸡精即可。
温馨提示:此粥有开胃健脾之功效,适合在冬春交替慵懒厌食的时节食用。
三、美味腊八粥
1。原料:大米、胡萝卜、熏干、青笋、香菇、木耳、瘦猪肉馅半斤、虾仁、香菜。
2。将肉馅放入锅中,沸腾后滤掉泡沫,将洗净的大米倒入锅内,加入切碎的木耳香菇,再把胡萝卜切丁放入锅里,加少许虾仁后用小火慢慢煨。
3。15分钟后,将熏干切成3厘米长的小丁,加入锅中。
4。10分钟后,将青笋切成3厘米长的小丁,加入锅中。
5。不停搅拌,避免粘锅,30分钟后,加入精盐与香油,撒入香菜碎末即可。
温馨提示:此粥有去烦除躁之神奇功效,特别适合年轻气盛刁钻古怪的小女子食用。
看到这些,我忍不住翻了个大白眼:“这么烦琐,我才不学呢,以后想吃到外面买不就得了!”林风调侃地拧了一下我的耳朵,意味深长地说:“做这个粥还有一样最重要的原料,有了这种原料,你就不会嫌烦琐了。”
与林风相处越久,我就越迷恋腊八粥的味道,也渐渐地爱上熬粥的感觉。终于明白了林风的话,有爱做原料,再烦琐的工序,也会成为一种享受。