电视剧《大唐荣耀》中，安禄山是一个浓眉小眼，相貌奇异的矮胖子，他称呼杨贵妃为义母。当然在历史上，安禄山的确是杨玉环的义子，而且是安禄山自己主动请求的，后来杨贵妃看他胖，还算可爱，就收下了这个义子，还为他举办了隆重的诞生礼。剧中，安禄山靠着自己的胆识和谋略，以及身边的史思明等人的协助，暗中谋划着军事方面的问题。他先是想办法让玄宗交给自己自由嘉赏士兵的权力，借以笼络军中人心，接着又派儿子安庆绪四处打探京中各地的军事部署情报，为将来作战方针做准备，还让玄宗赐给了自己许多的战马和士兵。安禄山和契丹早就达成了和约，可是安禄山却以打败了契丹为理由，到京中领取封赏。
安禄山是厉害的，他一起兵，唐朝的守将都无人能敌，他带领的士兵各个以一当百，他自称为帝，建立了燕国。不过，由于安禄山偏爱幼子，导致次子安庆绪的嫉妒，安庆绪就杀了安禄山。