无论是军事上的失误，还是天灾的原因，总之忽必烈三次远征日本都以失败告终。而这个失败，也打破了蒙古骑兵强悍不可破灭的神话。
北京人对于涮羊肉这道菜应该都很着迷，就如同四川与重庆对火锅的着迷一般，不过很少人知道涮羊肉还与忽必烈有着一个故事。
忽必烈是蒙古人的君王，骨子里天生就带有征服的因子，率军远征已经不是稀奇事。随军在外，自然不可能如待在家中一般，吃好睡好，过着清闲日子，但是军中伙食吃多了，还是有些馋嘴的。要是一般士兵没有条件也就算了，吃饱肚子就好，但是忽必烈自然是有条件吃好的。有一次带兵在外，他嫌弃伙食太差，便想吃炖羊肉。伙夫刚刚将羊肉宰杀了，正准备剁肉，就听见敌军袭来。伙夫一急之下，将羊肉给剃成薄薄的肉片，然后放在锅里胡乱搅和一下，就捞出来，放点配料，给忽必烈端去了。忽必烈正饿着，也没有想太多，匆匆的吃了就打仗去了。等打完了仗，他又吩咐厨子再做些方才的食物，还说上次味道有些淡，这次该多些配料，后来还给这道菜赐名“涮羊肉”。