在农民家吃饭，有时候主人家谁是谁的什么人，我也弄不清楚，到了一户陌生人家一屁股坐下，端起碗就吃，完了一抹嘴就走。唉！我们的农民老乡太善良了，他们多少年了在过去就是这么样亲如家人的接待上边来的同志。
知青上山下乡 资料图
本文摘自；光明网，作者：张建品，原题：难忘上山下乡的岁月
42年前，我被抽调上山下乡，前往张北县大囫囵公社，为市委政府机关干部的子女―――知识青年上山下乡带队，主要任务是协助县知青办，人民公社管理好下乡的知青。他们响应毛主席的号召，到边疆去、到农村去，到祖国最需要的地方去，接受贫下中农再教育。
50多名知青安置在张北县大囫囵公社十多个生产大队，十来个自然村庄，其父母亲都是市政府各委办局的机关干部，家庭条件较好，生活富裕，平时没有吃过苦，娇生惯养，在家时饭来张口、衣来伸手，从来没有离开过自己的父母亲。
刚到农村时条件较差，住的是村里老乡腾出来的空房，三人一间、两人一间睡大炕，吃大锅饭。做饭是一大困难，不会用炉灶，经常做不熟饭，经过一段时间慢慢和农民们熟悉了，开始时他们常来帮忙给他们做饭，自己开火后，自己学会了做饭。主食是莜面，蒸熟就行，副食土豆、胡萝卜、大白菜，大烩菜比较简单，能吃饱，吃起来还很香。
大囫囵公社属于县里比较富裕的，土地肥沃，粮食充足。生活条件好的村庄，能种植小麦、莜麦、山药（土豆）、胡萝卜、大白菜，一年种一茬，地形也好，年年风调雨顺，种的粮食年年丰收，除自己家吃外还有富裕余粮可卖。
我在下乡期间主要任务是经常深入到有知青的村里了解情况，只要他们思想稳定、安心劳动、生活愉快、大家搞好团结，没有什么困难，能吃好、睡觉休息好，身体健康就是满分。附带的任务是负责采购物资，那个年代生火取暖，可以做饭的铁炉子、煤炭比较紧张还要给他们代买，每次下乡后，一个大队、一个村、一个知青点地转，这样要把一个公社的知青点转完需要30天，了解情况后，缺什么物资回城市给他们代买运回去。