古人用香也有讲究：分风雅颂三种

古代用香的类型大致分为三种：风香、雅香和颂香。“风香”即平民的生活用香，比如驱逐蚊虫瘴疠、辟秽去疾等，以简单的物质效用为主；“雅香”兼有物质效用和精神追求，比如屈原在诗篇中大量使用香草，既反映当时用香习俗，又隐喻美好的品德以及忠心的贤臣；“颂香”即祭祀焚香，从古代盛大的燔烧祭祀，到现在祭祖、敬神、礼佛的上香仪式，都着重于精神追求。

根据考察，认为神农为中华香文化当之无愧的祖师，可基于四个理由：其一，因“香”的本义为五谷香气，而五谷的发现、耕种和烹制都是神农氏开创的，故香之源起应归于神农；其二，神农尝百草，分辨其可食、可药或有毒，认识到香草对人的作用，由此才有了使用香草的各种习俗，可见神农开创了风香传统；其三，神农伊耆氏创立蜡祭，赋予了香气以精神含义，因此神农开创了颂香传统；其四，雅香传统是风香和颂香两大传统发展到后世逐渐交融的一种形态，并非独立于两大传统之外，其根本仍在神农。