很多人的咖啡馆

后来他成为咖啡馆开业之初三个月的运营总监，免费的，两个股东做兼职店员，另外请了两个全职店员。因为店员都没有经验，莫克做过培训和指导后。大家就轮班当店长，当班的店长负责协调店里面所有的事情。希望用这个办法让大家尽快上手。半年之后，改用了轮值店长制，全职店员在这里当班时间长了，能力达到一定水平，就可以做三个月的轮值店长。这种方法很奏效，现在店员们已经个个不凡，都能独立做咖啡，甚至能开发一些新品了。

今年的理想，明年的现实

现在除了日常的经营，每周咖啡馆都要做两次有趣的活动，体现咖啡馆的特色也招徕客人，想法也都是来源于股东。

朗诵会、咖啡学院、电影放映等等，活动大都很文艺，可能因为股东中很多是文艺青年。股东们还在不停地想各种活动方式，”五道营那边有个交换商店，我们正在跟他们沟通把他们交换物品的运营方式运用到这边来，但不是简单的以物易物，物品拿过来会有个定价，然后按照定价来换东西。“二妞介绍，”实际上咖啡馆是想营造一个平台，股东或者顾客有什么想法都可以在这儿实现。“

股东们在共同实现咖啡馆梦想的过程中，不仅仅是合作伙伴，更是特别好的哥们姐们。他们经常会聚在一起。采访前一天晚上股东们还出去”腐败“了，聚餐后又回到店里聊天儿、玩游戏到深夜。”有个固定的据点儿玩儿，还是自己的，就像回家。“股东们为此自豪，关系也亲如家人。过生日的时候他们的”手机会爆掉，微博上有无数的人＠你“。有个股东网名爆米花，那天她过生日，二妞在店里看到店员都买爆米花回来，为什么都买爆米花，二妞一头雾水。等他们在盘子上用爆米花摆成爆米花生日快乐几个字，二妞才豁然开朗。当时的照片也被股东在微博上疯转。

咖啡馆附近有几所大学，二妞和其他股东都希望能给他们提供个活动的平台，当初菜单和定价也基本上都是针对这个群体的。也有人说，”感觉我们的气质很像学生，从整体的定位来说。‘很多人的咖啡馆’更像一个学生社团。“所以他们的理想是经营好这家店，更希望能开分店，并把分店开在大学更加集中的地方。