一、肤
《诗经·卫风·硕人》描绘美女庄姜“肤若凝脂”。凝脂，凝固的脂肪，光滑、细腻而洁白（《朱熹集·诗经卷》）。数千年来，“凝脂”的特征一直是中国古代美女的主要标准之一。
美女妩媚多端，毕竟以色为主（《闲情偶寄·声容部》李渔）。诗经云：“素者，绚也！”作为白的极致“雪”字被视为皮肤颜色的标准。宋玉在《登徒子好色赋》中描绘邻家女：“眉如翠羽，肌如白雪。”其他诸如“肌肤胜雪”、“肤如凝雪”、“欺霜赛雪”等词语随处可见。
另外晶莹、透明、温暖的白玉也常用作修饰美女的肌肤。例如五代时的花蕊夫人：“冰肌玉骨清无汗。”（《避暑摩河池上作》孟昶）
单纯的白色并非皮肤颜色的唯一标准，与白色相协调的是粉红。曹植《洛神赋》中的女神远观“皎若太阳升朝霞”，近看“灼若芙蕖出渌波”。“桃花含露”、“出水芙蓉”、“出水红菱”等类似描写美女的词语皆着眼于粉红色。
同样描绘杨贵妃的美，白居易的诗“梨花一枝春带雨”着眼的是与白同色的梨花。而李白“一枝红艳露凝香”着眼的是与牡丹同色的艳红。
宋玉在《登徒子好色赋》中描绘邻家女“著粉则太白，施朱则太赤”，则提出了白里透红的和谐美的标准，这也是一种健康的美。
古代将白色、红色完美结合的描述莫过于“不傅脂粉而颜色如朝霞映雪”（《汉孝惠皇后外传》）。清晨的朝霞映照在白雪上，单是意境之美，足以美得令人心醉、令人窒息。
代表人物：杨贵妃的姐姐虢国夫人。
虢国夫人在姊妹中最为美艳，很受唐玄宗的喜爱。一月给钱十万作为买脂粉的费用。虢国自矜艳丽，每出入禁中，常素面朝天（《新唐书·杨贵妃传》）。唐朝诗人张祜描述道：“虢国夫人承主恩，平明骑马入宫门。却嫌脂粉污颜色，淡扫蛾眉朝至尊。”
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