端木蓉是温世仁原著台湾武侠小说《秦时明月》系列中的一个女性角色，端木蓉不仅长相出众，声音轻柔，还是个身形娇小，飘逸灵动的绝世女子，在小说里，虽然性格有些蛮横、泼辣，但是她温柔的外表给人娇春融冰的感觉。
端木蓉是作者虚构的人物，在历史上并没有这个人。端木蓉这个虚构的人物，她在动漫里高冷如仙，而在电视剧《秦时明月》里却摇身一变，变身成为了麻辣神医。在小说原著中，端木蓉是儒家大当家端木敬德的女儿，月神的师妹。同时，作为神都九宫的阳门弟子，端木蓉又被江湖人称“神医端木蓉”或者“镜湖医仙”。
端木蓉长得漂亮，但是脾气不怎么好，她的性格乖张、怪诞，喜怒无常。由于是儒家大当家的女儿，没有遗传到父亲稳重、内敛的性格，行事诡谲，又目无礼法，因此其父拒绝与端木蓉相认。她又是一个吃货，她的发饰是一根一尺有余的铁筷子，这既是她吃饭的筷子，也是她杀人的武器。端木蓉虽然是个脾气无常，看似冷酷无情的女子，但是却相当懂得报恩，只要别人有恩于她，她一定会倾尽全力去回报他人。
端木蓉被称为“神医”，自然在医术上多有建树，《骨空论》、《痿论》、《举痛论》、《刺腰痛论》、《素问》等医术，都是她编著的，编写这些书籍耗费了她毕生的精力，而她最大的愿望是能够炼出长生不来的仙药。作为风朴子的弟子，她的医术在江湖上赫赫有名，但是她不是什么人都救，端木蓉只救伤势十分严重的人，不救轻伤者。
偶然的一次机会，端木蓉救下了卫庄，这个卫庄为情自杀，本来端木蓉是不想救的，但是卫庄的伤势极严重又很罕见，这让端木蓉来了兴趣，决定救卫庄，从此卫庄便喜欢上了这个看似冷酷却有情有义的女子。
后来端木蓉遇上了盖聂，虽然两人在开始接触的时候都是冷落冰霜的，并且端木蓉对盖聂本就怀有强烈的敌意，两人针锋相对。但是，端木蓉却为盖聂的精湛的厨艺拜倒，逐渐消除了盖聂和端木蓉之间的隔阂，端木蓉追随盖聂也因为盖聂的厨艺，而端木蓉在追随的过程中，不得不悬壶济世。